İçecek Kapları & Suluklar

Bunlardan günde birçok kez, çoğu zaman asitli içeceklerle (kahve, meyve suyu, narenciyeli su) ve bazen sıcak sıvılarla içersiniz — ve yeniden kullanılabilir bir suluk, uzun temas süresini, metal sulklarda ise bir iç astarı ekler. Buradaki riske iki faktör hâkimdir: plastikten sızıntıyı keskin biçimde hızlandıran ısı ve kurşun ile kadmiyumun saklanma eğiliminde olduğu dekorasyon.

Tavsiye Edilen Malzemeler

Cam — inert ve tat açısından nötr

Cam, günlük içecek kapları için en temiz seçenektir. Asitli ya da sıcak içeceklerle bile inert ve sızdırmazdır, hiçbir tat ya da koku tutmaz ve iyice temizlenmesi kolaydır. Suluklar için bir silikon kılıf kavrama ve kırılmaya karşı koruma ekler.

Göz önünde bulundurun: cam kırılabilir ve taşıması daha ağırdır — sağlık değil, dayanıklılık sorunları. Herhangi bir dekorasyonun iç tarafa uygun olduğundan emin olun (aşağıdaki seramik notuna ve Temel Bulgular'a bakın); sade, dekorsuz camın göç edecek hiçbir şeyi yoktur.

Paslanmaz çelik (kaplamasız 18/8 iç yüzey) — dayanıklı günlük seçim

Gıda sınıfı paslanmaz çelik (18/8 ya da 18/10, 304 sınıfı) yeniden kullanılabilir suluklar için vazgeçilmezdir: dayanıklı, fiilen kırılmaz ve reaktif değil. Çift cidarlı sürümler ayrı bir astar olmadan içecekleri sıcak ya da soğuk tutar.

Göz önünde bulundurun: açıklanmamış bir astar yerine kaplamasız bir paslanmaz iç yüzeyde ısrar edin — bir suluğun iç kaplaması varsa, gıdayla temasa uygun olduğu açıkça belirtilmelidir. Paslanmaz ayrıca az miktarda nikel ve krom salabilir, çoğunlukla asitli içeceklerle ve yeniyken, ilk kullanımlardan sonra düşerek (Kamerud et al. 2013) — esas olarak nikel alerjisi olanları ilgilendirir.

Gıda sınıfı seramik & sırlı taş çömlek — kupalar için, sır sertifikalıysa

Tümüyle gıdayla temasa uygun bir sır, seramik ve taş çömleği kupalar ve fincanlar için mükemmel yapar.

Göz önünde bulundurun: her şey sırda. Gıdayla temasa uygun olduğu sertifikalanmamış dekoratif, antika ya da ithal eşyalar kurşun ya da kadmiyum salabilir (Temel Bulgular'a bakın) — bunları içmek için değil, sergilemek için tutun.

Kısaca: cam ve kaplamasız paslanmaz çelik, suluklar ve günlük içme için güvenli varsayılanlardır; seramik kupalar sır gıdayla temasa uygun sertifikalıyken sorunsuzdur, yoğun dekorlu ya da kökeni bilinmeyen parçaları ise dudaklarınızdan uzak tutmak en iyisidir.

Temel Bulgular

• Cam ve kaliteli paslanmaz çelik, asitli olanlar dâhil içecekler için inerttir — önerilen temel olmalarının nedeni (paslanmaz çeliğin küçük, alışma dönemi nikel ve krom salınımı bir yana — Kamerud et al. 2013).
• Isı, plastik şişelerden sızıntıyı keskin biçimde hızlandırır. PET şişeler (standart tek kullanımlık tür) sıcaklık ve saklama süresiyle dik biçimde tırmanan oranlarda antimon salar — öyle ki şişelenmiş suyu sıcak bir arabada ya da yaz sıcağında bırakmak, antimonu içme suyu sınırlarının ötesine itebilir (Westerhoff et al. 2008).
• Sert "polikarbonat" plastik şişeler BPA salar ve ısı bunu çok daha kötü yapar. Polikarbonat içme şişeleri üzerine bir çalışma, BPA'nın suya göç ettiğini buldu; kaynar suya maruz kalmak göç oranını 55 kata kadar artırdı (Le et al. 2008).
• Dekorlu ve ithal içecek kapları kurşun ve kadmiyum taşıyabilir. 72 dekorlu içki bardağının analizi, yaklaşık %70'inde kurşun ya da kadmiyum buldu — emaylerde, renkli desenlerde ve altın yaldızda — bazen yasal sınırların çok üzerinde düzeylerde; ve dudakların temas ettiği kenar dekorasyonları en fazlasını saldı (Turner 2018).

Kaçınılması Gerekenler ve Riskler

• Plastik şişelerde ya da bardaklarda sıcak veya kaynar sıvılar. Isı, buradaki göçün en büyük tek etkenidir — polikarbonattan BPA ve PET'ten antimon salınımını çarpıcı biçimde artırır (Le et al. 2008; Westerhoff et al. 2008).
• Sıcakta bırakılan plastik şişeler — sıcak bir araba, güneşli bir pencere kenarı, yazın bir spor çantası. Bunun yerine cam ya da çelikten taze suyla doldurun.
• Dekorlu kenarlar ve bilinmeyen ya da antika sırlar. İçme yüzeyine yakın boyalı ya da emaye dekorasyon ve sertifikasız ithal seramik, kurşun ve kadmiyum salabilir — bunları sergi için tutun (Turner 2018).
• Uzun süre yeniden kullanılan tek kullanımlık plastik şişeler — tekrarlı temizleme, ovalama ya da ısı için yapılmamışlardır ve yeniden kullanımla bozulurlar.
• Astarı aşınmış alüminyum şişeler — iç kaplama çizilmiş ya da pul pul dökülüyorsa, şişeyi emekliye ayırın.

Tetikleyici ısıdır

Bu kategorideki riskin çoğu tek bir kurala iner: plastiği ısıdan uzak tutun. Sıcak içecekleri plastiğe dökmeyin ve plastik şişelerin sıcak bir arabada pişmesine izin vermeyin. Cam ve paslanmaz çeliğin böyle bir sınırlaması yoktur.

Pratik Öneriler

• Günlük seçiminiz bir cam ya da kaplamasız paslanmaz şişe olsun; bir silikon kılıf, içeceğe temas etmeden camı korur.
• Yeniden kullanılabilir şişeleri iyice temizleyin ve tamamen kurutun — dar boyunlar, kapaklar ve pipetler nem ve biyofilm tutar.
• İçecek şişelerini asla sıcak bir arabada pişmeye bırakmayın; bunun yerine taze su doldurun.
• Kupalar ve bardaklar için, özellikle kenara yakın, boyalı ya da altın kenarlı parçalar yerine sade, dekorsuz içme yüzeylerini tercih edin.
• Çizilmiş, pul pul dökülen ya da kokan herhangi bir paslanmaz iç yüzeyi ya da astarı değiştirin.